Sono l'autrice di questo blog, nato nel 2004. Spero possiate trovare in questo spazio tutte le ricette di cui avete bisogno. In caso contrario contattatemi, cercherò di accontentarvi.
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In questa sezione
troverete tutte le ricette
per preparare il pane in casa
a mano o con la planetaria
con lievito di birra o pasta madre
Di cose semplici, di cose buone… Pane fatto in casa: Filone rustico Buon mercoledì, mercoledì che sa di rientri e che fortunatamente, grazie al break del primo maggio apre una settimana corta, sa anche di buono, buono come il pane…
Read moreOggi parliamo di Sardegna e di carnevale e de Is zippuas, le zeppole sarde. Nel campidano i dolci tipici di carnevale sono due: Is Paraffrittus e Is Zippuas,o zippulas. I primi, chiamati anche Frati Fritti perché la striscia bianca ricorda…
Read moreOggi impastiamo Is Parafrittus – I Frati Fritti o Fatti Fritti, vi descriverò la ricetta e il procedimento passo passo per preparare i tipici dolci carnevaleschi della Sardegna. Nel campidano i dolci tipici di carnevale sono due: Is Parafrittus e…
Read moreChiffon Cake al caffè e ricominciare a scrivere. È passato un po’ dall’ultima volta e tante cose son cambiate: ci siamo assestati a casetta nuova, le giornate sono diventate ancora più impegnative e piene di cose da fare, io sempre…
Read moreCiao, come state? Oggi vi racconterò come preparo l’arrosto arrotolato di vitello farcito o meglio, vi racconto come l’ho preparato l’ultima volta. Che sia vitello o vitellone o manzo il mio sistema è sempre quello. Tendo a comprare un pezzo…
Read moreHo appena sfornato la classica Torta di mele che preparo da quando l’ho scoperta su cookaround. Non mi ricordo di chi è la ricetta originale ma mi ricordo benissimo quanto mi ha colpito la prima volta che ho letto tra…
Read moreCiao come state? I giorni prima di Pasqua mi sono divertita ad applicare la formatura a gomitolo alla Brioche allo Yogurt che preparo solitamente. La ricetta la scrivo dopo vari tentativi ora che siamo a settembre, as usual :-D….
Read moreÉ una mattonella di biscotti secchi con budino al cioccolato, una bagna di caffè e un goccino di marsala, con settordicimila varianti si fa in tutta Italia e forse pure fuori ma questo è la mia infanzia, questo è il…
Read moreCiao come state? Domenica ho preparato is Malloreddus con sugo e carne di galletto, era da tanto che non facevo i gnocchetti sardi ♥ Mi mancava un sacco impastare e tutto il resto, me la sono proprio goduta! Tra l’altro…
Read moreCiao a tutti, passo per un saluto veloce e per dirvi che mi è venuta l’idea di preparare il Calendario 2021 da appendere in cucina. Poi ho pensato che sarebbe stato carino metterlo a disposizione per chi lo volesse per…
Read moreBuongiorno, oggi prepariamo le Girelle di pasta sfoglia al gusto pizza. Ma prima ancora prepareremo la Pasta sfoglia così potrete decidere se usare quella pronta o prepararvela da voi. Nel blog trovate già una ricetta in versione veloce preparata per…
Read moreBuongiorno, oggi vi porto nuovamente in Sardegna e vi parlo di Pane Carasau e Pani frattau. Ancora una collaborazione con De Rica, vi ricordo la mia precedente ricetta della Fregula con sugo di galletto In questo articolo troverete la ricetta…
Read moreE lo so che non pare propriamente un piatto estivo ma quanto buona è la pasta Cacio e Pepe? Che poi io credo di essere pure intollerante al pepe perchè ogni volta che mangio mi sale il battito cardiaco alle…
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