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Biscotti di grano saraceno, zucchero di canna e mirtilli rossi
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Biscotti di grano saraceno e mirtilli rossi
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
 
Piatto: Dessert
Porzioni: 15 biscotti
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 40 g di zucchero di canna
  • 100 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di burro non salato
  • Un pizzico di sale
  • 20 mirtilli rossi essiccati
Istruzioni
  1. Montare leggermente l'uovo con lo zucchero di canna e il sale.
  2. Aggiungere la farina di grano saraceno e lavorare un pochino sino ad ottenere delle briciole. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e lavorare velocemente.

  3. Preriscaldare il forno a 200° in modalità statica.

  4. Se l'impasto risulta troppo morbido far riposare una mezz'ora in frigorifero.

    Stendere l'impasto, ritagliare i biscotti con uno stampino. In alternativa fare delle palline e schiacciarle leggermente con le mani.

    Posizionare i biscotti in una teglia e infornare.

  5. Meno di dieci minuti ed eccoli, croccanti ma friabili, rustici e golosissimi, da mangiare uno dietro l'altro.