Pasta con i Broccoli - Caserecce con i broccoli
Preparazione
5 min
Cottura
11 min
Tempo totale
16 min
Piatto:
Primi piatti
Cucina:
Italiana
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- Un broccolo
- uno spicchio d'aglio in camicia schiacciato
- Olio extravergine
- sale
- prezzemolo tritato
- 320 g pasta io caserecce
- 1 acciughe facoltativo vedi note
Istruzioni
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Portare a bollore l'acqua per la pasta.
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In una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva rosolare a fuoco basso per qualche minuto lo spicchio d'aglio.
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Pulire i broccoli e aggiungerli in padella, aggiustare di sale e coprire tenendo sempre la fiamma bassa.
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Cuocere la pasta al dente e scolarla direttamente in padella cercando di versare anche un po' di acqua di cottura.
Saltare per qualche minuto e aggiungere un po' di prezzemolo tritato finemente prima di servire.
Note
Per me e marito preparo da parte un cucchiaino d'olio con due o tre acciughe, faccio andare qualche minuto sino a che le acciughe non si sciolgono poi aggiungo alla pasta.