Orata gratinata
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Un piatto veloce e facile da preparare e molto gustoso.
Piatto:
Secondo piatto
Cucina:
Italiana, Mediterranea
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 2 orate o 4 filetti se fate preparare dal pescivendolo
- 150 g pangrattato
- q.p prezzemolo tritato (un cucchiaio circa)
- 1 spicchio aglio tritato finemente o spremuto
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino origano
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
Istruzioni
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Pulire e sfilettare le orate (mettete daparte gli scarti di polpa diventeranno un ottimo ragù per la pasta!)
In un contenitore largo mescolare il pangrattato con il prezzemolo, l'origano, il sale e l'aglio e un cucchiaio di olio.
Con un cucchiaio d'olio ungete una teglia.
Preriscaldate il forno a 200°
Immergere le orate nel mix di pangrattato, far aderire bene e sistemare in teglia con lato pelle sotto.
Utilizzare il pangrattato rimasto per ricoprire la parte superiore delle orate.
Infornare e cuocere per 10 minuti.
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Ho servito l'orata con un semplice purè di carote.