Filetti di orata gratinati

Venerdì pesce e oggi ho ritrovato le vecchie foto dei filetti di orata gratinati da preparare in 10 minuti.

Buon venerdì, è stata una settimana intensa, le ragazze a casa da scuola e io che cerco di ritrovare l’equilibrio tra il mio essere orso e la loro presenza, il loro vociare costante e continuo e il mio bisogno di concentrazione per ricordarmi di fare cose, le mie interminabili liste di cose da fare questa settimana non hanno nessuna spunta, la mia voglia di silenzi e le loro chiacchierate continue 😀

Insomma mi sento decisamente meno sola!

Comunque sia, ecco la ricetta di oggi, gustosi e leggeri filetti di orata gratinati facilissimi e veloci da preparare.

Se sfilettate le orate voi ricordatevi di tenere da parte la carne che non rimane in filetto per preparare questo semplice condimento per un piatto di pasta.

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Orata gratinata

Preparazione

10 min

Cottura

10 min

Tempo totale

20 min

 

Un piatto veloce  e facile da preparare e molto gustoso. 

Piatto: Secondo piatto

Cucina: Italiana, Mediterranea

Porzioni: 2 persone

L'ha preparata: Ileana Conti

Ingredienti

• 2 orate o 4 filetti se fate preparare dal pescivendolo
• 150 g pangrattato
• q.p prezzemolo tritato (un cucchiaio circa)
• 1 spicchio aglio tritato finemente o spremuto
• 1 pizzico sale
• 1 cucchiaino origano
• 2 cucchiai olio extravergine d'oliva

Istruzioni

1. Pulire e sfilettare le orate (mettete daparte gli scarti di polpa diventeranno un ottimo ragù per la pasta!)

   In un contenitore largo  mescolare il pangrattato con il prezzemolo, l'origano, il sale e l'aglio e un cucchiaio di olio.

   Con un cucchiaio d'olio ungete una teglia.

   Preriscaldate il forno a 200°

   Immergere le orate nel mix di pangrattato, far aderire bene e sistemare in teglia con lato pelle sotto.

   Utilizzare il pangrattato rimasto per ricoprire la parte superiore delle orate.

   Infornare e cuocere per 10 minuti.

   
   

2. Ho servito l'orata con un semplice purè di carote.

   
   

Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento e se avete voglia lasciatemi un commento all’articolo per farmi sapere.

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Se volete provare altre ricette utilizzando il pesce seguite questo link, trovetete tante idee: Ricette con pesce

In questa sezione del blog invece trovate tutti i Secondi piatti 

Vi auguro un buon weekend♥ e vi ricordo che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.