Tris di aperitivo per Clai

Tre Morsi è un Tris di aperitivo per Clai, la mia proposta per il #ContestClai #MorsidautoreClai

Quando mi son proposta e  ho ricevuto la notizia che ero una delle 40 foodblogger scelte per la partecipazione al Contest Clai sono stata felicissima ma non quanto ho ricevuto a casa uno scatolone pieno di prodotti Clai.

Così per alcuni giorni mi sono persa tra i profumi cercando di aprire il frigo ogni volta che  potevo e dopo essermi inebriata ho iniziato gli assaggi:

Salame Milano e salame Ungherese, Passita, Bellafesta, Amarcord e Romagnolo… prodotti meravigliosi con profumi e sapori dei salumi di una volta, quelli che si facevano in casa.

Se fin dall’inizio tre idee mi balenavano in testa dopo gli assaggi non son stata capace di scegliere per cui ho pensato a tre morsi, tre mignon da degustare uno dietro l’altro, iniziando dalla mini farinata di ceci con Romagnolo e asparagi bianchi di Bassano DOP marinati in aceto balsamico Tradizionale di Modena Igp, proseguendo con il mini panino integrale all’anice e semi misti con Amarcord e pomodoro camone sardo e terminando con i mini pancake salati con Passita e ciliegie di Marostica

Ve li presento in ordine di degustazione e, appena possibile scriverò un articolo apposito per ognuno di loro. Eccovi i Tris di aperitivo per Clai.

Per il  primo morso, cioè la mini farinata genovese devo ringraziare Emanuela la cui ricetta ho provato tempo fa e continuo a farla e rifarla in continuazione. Ho deciso di farcirla con salame Romagnolo che si sposa perfettamente secondo i miei gusti personali e di accompagnare con un altro prodotto eccellente, l’ Asparago bianco di Bassano DOP

Involtino di farinata con asparago di bassano marinato e Romagnolo Clai

Il secondo morso è un mini panino fatto con  farina integrale aromatizzato all’anice, conl’aggiunta di semi misti all’interno e in superficie. Ho deciso di farcirlo con salame Amarcord e pomodoro Camone sardo, sapori che mi riportano decisamente alla mia amata Sardegna.

Minipanino all’anice con salame Amarcord e pomodoro camone sardo

Il terzo morso è una torretta di mini pancakes con salsiccia Passita e Ciliegie di Marostica Igp, è stato amore casuale e, come tutti gli amori casuali profondo e sorprendente. Nato a cena mentre mangiavo una fettina di passita Clai e Rebecca che già mangiava la frutta mi ha passato una ciliegia. Nel pieno di una conversazione con Eleonora, senza rendermi conto di quello che facevo ho portato la ciliegia alla bocca quando ancora avevo un pezzetto di passita. Ho sgranato gli occhi. Ho poi ripetuto l’abbinamento per esserne sicura e si mi è piaciuto moooltissimo.

Mini Pancakes con salsiccia Passita e ciliegie

Vi ho incuriosito? Leggete la ricetta e correte a comprare i salumi Clai, potete trovali qui e qui.

Ringrazio Ifood e Clai per l’opportunità e ringrazio Elisabetta per aver donato luce ai tre morsi.

Ileana Conti ♥ CucinaperGioco FoodBlog