Asparagi gratinati

Vi piacciono gli asparagi gratinati? Io li amo molto… e prediligo quelli Dop, bianchi di Bassano.

Generalmente in stagione ne compro in quantità, li pelo e li congelo per poi ritrovarmeli durante tutto l’anno. Non li sbollento e quando li scongelo li sistemo nella pirofila, li copro completamente di Grana Padano o Parmigiano Reggiano o Collina stravecchio e li cuocio in forno sino a che si forma la crosticina. Spesso capita di usare anche altri formaggi che sono avanzati  per cui si rivelano anche un ottimo piatto svuotafrigo  😀 

Quindi basteranno solo due ingredienti per questa ricetta. E’ così semplice che mi vergogno pure a pubblicarla ma sono troppo buoniiiii 😛

Ovviamente mi capita di prepararli anche appena comprati e, in questo caso, li sbollento.

Ecco come faccio…

Stampa

Asparagi gratinati

Preparazione

10 min

Cottura

15 min

Tempo totale

25 min

 

Cucina: Italian

Porzioni: 6

L'ha preparata: Ileana Conti

Ingredienti

• 1 mazzo 1 chilogrammo 1chilogrammo e mezzo di asparagi bianchi di Bassano Dop
• 150 g di Grana Padano o Parmigiano Reggiano provate anche con altri formaggi a pasta dura, il risultato è sempre ottimo

Istruzioni

1. Pelate gli asparagi.
2. Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica.
3. Sbollentateli per 5/10 minuti a seconda della grossezza in acqua non salata.
4. Scolateli e disponeteli in una pirofila possibilmente rivolti verso la stessa direzione.
5. Ricoprite con il formaggio grattugiato anche a grana grossa.
6. Infornate e cuocete per 15 minuti. Controllate la cottura e proseguite sino a che si forma una crosticina dorata.
7. Sfornate e servite

.

Asparagi bianchi di Bassano gratinati al forno

Spero che la ricetta degli asparagi gratinati vi sia piaciuta, se desiderate provare altrepreparazioni con asparagi potete trovarle seguendo Ricette con Asparagi!

Per qualsiasi consiglio o domande o informazioni potete scrivermi utilizzando uno dei canali che trovate qua sotto. Vi risponderò in tempi brevissimi!