Little Einsteins per il 4° compleanno di Eleonora

Ancora di torte decorate, in questo caso una Torta decorata a tema Little Einsteins.

Preparata con Eleonora per il suo quarto compleanno. La base come al solito è  una moretta di krikrira . L’abbiamo farcita con nutella e crema al latte di nanny.

Eleonora è in fissa con i Little Einsteins e, devo dire la verità, non dispiacciono neppure a me 🙂

Ecco perchè è stato naturale preparare la torta per il compleanno a tema. La base, la moretta di Krikrira, è molto buona e semplice da preparare. Ottima gustata al naturale e perfetta per essere decorata. La crema al latte è un classico ed è adatta anche a chi ha intolleranza alle uova.

Ora vi lascio alle ricette. Partiamo dalla base.

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Moretta di Krikrira

Preparazione

10 min

Cottura

30 min

 

Una base versatile e golosa. Adatta per farcitura e decorazione

Piatto: Dessert, dolci

Cucina: Italian, Italiana

Porzioni: 1 teglia da 22 cm diametro

L'ha preparata: Ileana Conti

Ingredienti

Moretta di Krikrira

• 150 g farina 00
• 150 g zucchero semolato
• 3 uova
• 100 ml di latte
• 50 ml olio di semi
• 35-50 g cacao amaro
• 1 bustina lievito

Biondina di Krikrira

• 150 g farina 00
• 35 g fecola
• 120 g zucchero semolato
• 3 uova
• 10 ml latte
• 50 ml olio di semi
• 1 bustina lievito

Istruzioni

1. Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere un poco alla volta il latte, l'olio, la farina setacciata, il lievito, e il cacao (per la biondina la fecola).

   Infornare e cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato statico a 170°.

   Prima di sfornare fare la prova stecchino.

   Far raffreddare sulla gratella. 

Torta decorata a tema Little Einsteins

Ecco la ricetta della crema al latte.

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Crema al latte

Preparazione

2 min

Cottura

15 min

Tempo totale

17 min

 

Una crema versatile e molto golosa. Perfetta per farcire le vostre torte.

Piatto: Dessert, dolci

Cucina: Italiana

L'ha preparata: Ileana Conti

Ingredienti

• 200 ml latte
• 2 cucchiai rasi di farina
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• 200 ml di panna fresca

Istruzioni

1. Far bollire il latte in un pentolino. Nel frattempo in una ciotola mescolate farina, zucchero e i semi di una bacca di vaniglia.
2. Unite lentamente il latte agli ingredienti secchi e mescolate bene per sciogliere eventuali grumi.
3. Rimettete sul fuoco e addensate la crema a fiamma bassa. Prima di spegnere assaggiate per verificare che non si senta il sapore di farina.
4. Lasciate raffreddare benissimo.
5. Montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema con una spatola.

Le decorazioni sono state fatte in pasta di zucchero tranne la base per la candela, costituita da un fragolone in marsh mallow su cui Ele ha incollato un 4 fatto in pasta di zucchero.

La torta è stata ricoperta da crema al latte e poi spolverata con della farina di cocco mescolata con poco colorante alimentare verde. Il recinto che serve anche a mascherare eventuali imperfezioni è fatto con i pavesini. Li ha attaccati uno per uno Eleonora mentre io reggevo il nastrino che poi li avrebbe tenuti fermi attorno alla torta.

Vi è piaciuta la Torta decorata a tema Little Einsteins?

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