
Oggi vi offro una Frittata con i Bruscandoli, amore a prima vista, anzi al primo assaggio!

Una frittata semplice semplice con i germogli di luppolo selvatico.
- Un mazzo di Bruscandoli per me un mazzo è quanto riesco a tenere nel pugno aperto
- 4 uova
- Sale
- Olio extravergine
- 1 spicchio d'aglio in camicia facoltativo
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Tagliare a pezzi i bruscandoli cercando di eliminare la parte finale un po' dura.
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Farli stufare a fiamma bassa per qualche minuto in una padella (con coperchio) con poco olio extravergine, sale e volendo uno spicchio d'aglio in camicia.
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Eliminare lo spicchio d'aglio e lasciare intiepidire.
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Rompere le uova in una terrina e sbatterle leggermente con un pizzico di sale.
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Unire i Bruscandoli e dare un'altra mescolata.
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Scaldare la padella con un filo d'olio a fiamma bassa.
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Versare le uova nella padella coprire e mettere la fiamma a minimo.
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Quando la frittata si è solidificata nella parte superiore girarla e cuocere ancora per qualche secondo giusto per ottenere una superficie dorata.
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Prima di girarla io tolgo qualche secondo la padella dalla fiamma.
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Servire e buon appetito.

Frittata con i bruscandoli
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Se amate le uova date un occhiata a questa sezione del blog: Ricette con le uova.
Se invece siete rimasti favorevolmente impressionati dai bruscandoli visitate questa pagina: Ricette con i Bruscandoli
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Mi piacciono tantissimo!
Ciao.
Grazie 🙂
io non li conosco!aspetto tue prossime ricette!questa buonissima!un bacione e buona serata simona:)
Grazie tesoro, un bacio
che meraviglia le erbe spontanee.. io ho appena assaggiato il papavero, favoloso!
sto lavorando per ricordare con precisione il mio primo dolce per te <3
e io ti aspetto 🙂
e poi mi spiegherai sta cosa del papavero..
che meraviglia le erbe spontanee.. io ho appena assaggiato il papavero, favoloso!
sto lavorando per ricordare con precisione il mio primo dolce per te <3
Che buona la frittata di bruscandoli, devo andare a raccoglierli anch'io,!
Io ho corrotto una signora che mi ha mostrato un posto pieno pieno di piante.. 🙂