Pollo con paprica e curcuma

Buongiorno, come state? Oggi vi do un idea veloce e sfiziosa, il Pollo con paprica e curcuma, ali, cosce, sovracosce o pollo in pezzi delicatamente speziato.

Ho pensato a questa ricetta per rispondere a un esigenza che alcuni di voi mi hanno manifestato in questi giorni. Non perchè il tempo manchi ma proprio per provare qualcosa di sfizioso da mangiare magari con le mani o come se si fosse in un fast food.

Ad ogni modo questa ricetta si prepara in maniera proprio veloce e divertente, potete persino farlo preparare a figlianza. Vi servirà un sacchetto per congelare capiente, della farina, della paprica dolce e della curcuma.

Se non vi piace al paprica o la curcuma potete ovviamente modificare gli ingredienti, il risultato cambierà ma non cambierà la bontà e la riuscita del piatto.

Largo alla fantasia quindi e agitate bene i sacchetti.

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Ali e cosce di pollo speziate con paprica e curcuma

Preparazione

5 min

Cottura

20 min

 

Come preparare facilmente il pollo speziato al forno. Morbido, succoso e delicatamente speziato. Inserisco dosi da 1 kg di pollo perchè quel che avanza potrà essere facilmente porzionato e congelato.

Piatto: Secondo piatto

Cucina: Italiana

Porzioni: 4 persone

L'ha preparata: Ileana Conti

Ingredienti

• 1 kg Pollo a pezzi o alette o cosce
• 2 cucchiai farina colmi
• 2 cucchiaini paprica dolce o piccante a seconda dei vostri gusti
• 2 cucchiaini curcuma
• 1 spicchio aglio tritato finemente o sciacciato con spremi aglio. In alternativa potete utilizzare aglio in polvere.
• 1 cucchiaino sale scarso, aggiusterete poi di sale dopo la cottura

Istruzioni

1. Accendere il forno a 200° C.

2. Pulire il pollo bruciando i residui di piume se presenti (Non Lavate Il Pollo).

3. In un sacchetto da freezer grande inserite la farina, l'aglio, il sale, la paprica e la curcuma (o le spezie che avete scelto).

   

4. Inserite anche i pezzi di pollo. Tenete il sacchetto chiuso con una mano e agitate sino a quando il colore del pollo sarà uniforme.

   

5. Aprite il sacchetto e disponete il pollo su una teglia

   

6. (io uso una teglia con grata all'interno in modo che il grasso in eccesso coli e il pollo diventi più leggero).

   

7. Infornate e cuocete per 20 minuti e comunque sino a che il pollo diventa rosso-dorato.

8. Se vedete che il vostro forno non cuoce in maniera uniforme eventualmente girate i pezzi a metà cottura.

Pollo speziato con paprica e curcuma. Potete a metà cottura girare i pezzetti di pollo.

Spero che la ricetta del pollo speziato sia stata di vostro gradimento, provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta.

Volete una ricetta in particolare? Scrivetemi e chiedetemela. Son qui per voi.

Vi ricordo anche che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.