Oggi vi racconto la Torta di mele, nocciole e avena con grano saraceno. E ve la racconto come se fossi ancora una delle concorrenti di Recake.
Questa è la mia versione se avessi partecipato come concorrente, personalizzata nella scelta della farina e nella spezia, il risultato una Torta di mele, nocciole e avena con grano saraceno e cardamomo veramente deliziosa.
Nella realtà quando abbiamo scelto il dolce mi mancava la farina di riso e avevo quella di grano saraceno e come al solito non ho resistito a provarla.
Una deliziosa torta di mele croccantina e speziata
Dosi per due stampi da plum cake
- 105 g di farina di grano saraceno
- 50 g di farina di nocciole
- 60 g di farina d'avena non ho trovato farina d'avena e ho usato i fiocchi macinati e ridotti in farina
- 2 cucchiai di crusca di avena per l'impasto più un po' per la copertura
- 1 cucchiaio di cremor tartaro
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di cardamomo
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova piccole
- 150 g di di zucchero di canna integrale
- 125 ml di latticello
- 125 ml di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia o i semi di una bacca
- 2 mele Pink Lady o Fuji piccole tagliate a fettine sottili
- 50 g di nocciole tritate
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Preriscaldare il forno a 180°, imburrare gli stampi e rivestire le pareti più lunghe con la carta forno in modo da rendere più semplice a cottura ultimata sfornare la torta.In una grande ciotola, mescolare assieme le farine,la crusca, il cremor tartaro, il bicarbonato, la cannella, il cardamomo ed il sale,
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In un'altra ciotola, mescolare insieme le uova, lo zucchero di canna, il latticello, l'olio d'oliva e la vaniglia.Versare gli ingredienti liquidi sopra quelli secchi e mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Versare poi l'impasto negli stampi e disporre le fettine di mela sulla parte superiore.
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Io le ho sistemate verticalmente.
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Cospargere con un po' di crusca di avena (io anche i fiocchi avanzati) e nocciole tritate.
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Io ho cotto per 45 minuti circa in forno statico.
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Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 15 minuti, poi estrarla e lasciar raffreddare completamente.
Vi ricordo che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.
Ora vi saluto e vi ricordo che per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
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Ma quanto è buona questa torta??? L'ho fatta ieri per il recake e in casa è sparita!!! Incredibile! Un bascione gioia bella!
Ma sai che a rivedere le tue foto quasi quasi me la rifaccio?
Stupenda socia: è stupendo poi essere tua "complice" ancora, ma in versione diversa!! 😀
e come dico io.. "ti lovvo!!!"
Un abbraccio <3
ma che buona, meravigliosa!
buona giornata simona:)
Ho appena pubblicato la mia torta, questo è il link :
http://bachinimarcella.blogspot.it/2015/02/torta-di-mele-nocciole-e-avena-re-cake-2.html
che buona,devo proprio provarla! Passa da me se ti va 🙂
http://trasenesci.blogspot.it/
E' una torta buonissima,ottima scelta! Grazie a voi re-cake prosegue alla grande, complimenti per tutto e in bocca al lupo per la nuova edizione. Ciao Ileana, grazie per essere passata.
Un abbraccio!
Lina
Ciao Ileana! Ecco la mia re cake! Fantastica 🙂 http://chedolcefai.blogspot.it/2015/02/torta-di-mele-nocciole-e-avena.html
Marta
<3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3 <3
Ecco la Re-Cake delle Comari: http://lebontadellecomari.blogspot.it/2015/02/torta-di-mele-nocciole-e-avena.html
Grazieeeeee e tanti baci
Ciao Ileana , questo mese ho preso spunto da te per la mia re- cake 2.0!!! Buonissima , morbida e profumata , ottima scelta!
http://viviincucina.blogspot.it/2015/02/re-cake-20-1-torta-di-mele-nocciole-e.html
ciao e alla prossima re – cake 2.0.
Ciao Ileana! Ben ritrovata…
Ecco anche la mia torta di mele!!!
Buonissima!
Alla mia prima preparazione e già mi sto divertendo!
Questo è il link del mio post.
http://ladolcecucinadipaola.blogspot.it/2015/02/torta-di-mele-avena-nocciole-apple.html
A presto,
Paola
Ciao Ileana!!
con immenso ritardo ma arriva anche la mia versione!! a dire la verità l'ho fatta ben 2 volte…questa è la prima.. la seconda è stata fulminata!!! 😉 ahah
davvero buonissima!!! 🙂
ecco il link:
http://www.profumodicannellaecioccolato.com/2015/02/apple-hezelnut-and-oat-cake-per-re-cake.html