Oggi vi racconto di quando ho prepararo il Burro e Latticello Homemade!
- 200 ml di panna fresca
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Montare la panna sino a quando impazzisce
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Metterla sul un colino a trama fittissima e lasciar riposare un oretta.
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Il liquido colato è il latticello, la parte che rimane sul colino è ovviamente il burro.
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A questo punto premere leggermente con una forchetta e lasciar colare. Ripetere l'operazione ogni tanto sino a quando il burro sarà sodo. Dargli la forma che più si preferisce. Riporlo in un contenitore e conservarlo in frigo.
Il panetto nella foto è ottenuto da 200 ml di panna.Volendo preparare il burro salato sarà necessario salare la panna prima di iniziare a montarla oppure una volta che abbia perso tutto il liquido cospargerla di sale e manipolare velocemente per amalgamarlo bene e successivamente procedere con la formazione del panetto.
Vi ricordo che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.
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Non ti sarò mai grata abbastanza…. ogni tanto mi intrippo io e il latticello e ora becco due piccioni con una fava!!! Bravissima! Un bascione!!
Un bascione anche a te Pattuzza!
Da provare sicuramente…grazie della ricetta
Grazie a te cara
Il latticello o buttermilch come lo chiamano in Austria dove in vacanza l'acquisto sempre lo fanno intero o anche magro io l'adoro. Il burro purtroppo non va bene per me ma prendo nota. Buona serata
Grazie e buon inizio settimana Edvige!
Anche io fatico a trovare il latticello tesoro!
Di solito uso il metodo succo di limone più latte o yogurt ma proverò quello della panna che suggerisci tu 🙂
Un bacio e buonissima serata!
Figlioccia e io proverò il tuo!
Un bacione,
Ile
Ma che burro fantastico!!!
Io non l'ho mai fatto in casa e mi hai fatto venire una gran voglia di provarci!
E' molto buono. Io l'ho usato sia per i dolci che così sul pane o sugli spaghetti. A me piace!
Un bacio Tamara!
Non ho mai provato a farlo in casa ma mi incuriosisce tantissimo..l'aspetto poi è a dir poco perfetto O_O
Complimenti cara e felice serata <3
Da provareeeee, mai fatto!! Grande Ile, sempre idee stupende! <3
Che brava che sei!!!!! Non ho mai provato a farmi il burro, il tuo è così perfetto che fa venire voglia di provare 🙂
Un bacio
Non l'ho mai fatto, ma prima o poi proverò!!!!
bravissima!!!
Un abbraccione :*
bravissima!!!
Un abbraccione :*
Ciao cara!
Il latticello!!!!
E già, nemmeno io lo trovo mai e infatti lo preparo a casa.
Io metto una percentuale di succo di limone nel latte, mescolo bene e lascio riposare una mezz'oretta.
Non ho mai provato il tuo metodo ma lo farò prestissimo!
Bravissima come sempre!
Un abbraccio e buon fine settimana!
caspita, ma è davvero semplice! ci devo provare!!
Mi hai convintaaaa, devo provarlo!!!!
Mille baci dolcissima Ile
Da provare!! Volevo chiederti se il latticello si può conservare?
Martina a me non è capitato di doverlo conservare per tanti giorni, al massimo l'ho preparato uno due giorni prima e tenuto in frigo.
Non l'ho mai fatto il burro, che meraviglia . Io ti adoro Ile !!!!! Per non parlare della marmellata che hai fatto. Delizia !!!!
Buona domenica e baci