Ciambelline sarde: preparaizone passo passo

È buon pomeriggio, anche oggi vi propongo dei dolci tradizionali della Sardegna, le Ciambelline Sarde: semblici biscotti  di pasta frolla ricoperti di zucchero semolato e  decorati con un pezzetto di ciliegia candita.

È una ricetta tradizionale di tutta la Sardegna ma soprattutto del Campidano e vi propongo quella che facciamo in casa.

 

Ciambelline sarde

La ricetta base è la stessa delle ciambelline doppie con marmellata, date un’occhiata cliccando qui. 

Ripeto qui quello che scrivo anche in quall’articolo. Si chiamano ciambelline ma non hanno la forma di ciambella, sono dei biscotti di frolla a forma di fiore o stella o cuore.Nell’impasto viene utilizzato lo strutto ma so che in tanti non lo amano nonostante secondo me dovrebbe essere rivalutato. Ergo ragion per cui potrete sostituirlo in parte o completamente.

 

 

E’ una ricetta perfetta da preparare con i bambini, si divertiranno un sacco e avranno una merenda o un biscotto per la colazione sano e buono.

Ciambelline sarde: preparaizone passo passo
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Ciambelline Sarde
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 

tipici dolci tradizionali della Sardegna a base di pasta frolla

Piatto: Breakfast, Colazione, dolci
Cucina: Italiana, Sarda
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 1 kg farina
  • 350 gr zucchero
  • 350 gr strutto sostituibile tutto o in parte con la margarina a seconda dei gusti personali
  • 4 uova
  • vaniglia sostituibile con 1 o 2 bustine di vanillina
  • 2 limoni: la scorza grattugiata io faccio 1 limone e 1 arancia
  • q.b. ciliegie candite rosse e verdi
  • 1 uovo sbattuto per decorare
  • q.b. zucchero semolato per decorare
Istruzioni
  1. Impastare velocemente e nell'ordine:
  2. Uova, zucchero, limone, vaniglia, margarina o strutto fusi, lievito e farina.
  3. Si otterrà una frolla.
  4. Stendere col mattarello e fare le forme con gli stampini. Tradizionalmente vengono fatte a fiore, stella, cuore, rombo.

  5. Spennellare con l'uovo sbattuto. 

    Ciambelline sarde: preparaizone passo passo

  6. Poggiare sullo zucchero in modo che aderisca per bene.

    Ciambelline sarde: preparaizone passo passo
  7. Sistemare un pezzo di ciliegia candita al centro e poggiare sulla teglia foderata con carta forno
    Ciambelline sarde: preparaizone passo passo

  8. Informare a 180°  in modalità statica per 20 minuti e comunque sino a cottura desiderata.

Ciambelline sarde: preparaizone passo passo

Ciambelline sarde: Biscotti di frolla coperti da zucchero semolato e decorati con un candito

 

Spero che la ricetta delle ciambelline sia stata di vostro gradimento, vi invito a farmelo sapere lasciandomi un commento  qua in basso♥
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