Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco

Oggi prepariamo i Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco (o asiago se preferite). Che poi sarebbero le Caramelle di Daniela e ora ve le racconto.

Buon inizio di settimana a tutti, qui non cominciamo benissimo perchè la piccola ha febbre e mal d’orecchie ma ha comunque il sorriso e questo rende tutto più facile.
Facendo ordine tra le ricette da postare ho trovato questa, facile e veloce ma saporitissima.
 
La mia amica Daniela per un pranzo in giardino quest’estate ha preparato questi involtini e ce ne siamo innamorati per cui ormai sono diventati un piatto presente anche sulla nostra tavola.
La differenza con i classici Cordon Bleu o fettine ripiene come li ho sempre mangiati sin da piccola sta, in primis, nello spessore della carne che deve essere sottilissima, quasi un carpaccio.
La seconda differenza è l’utilizzo dell’origano che li rende estremamente saporiti e speciali..
Provateli e fatemi sapere 🙂
 
Questi li ho preparati col vitellone poichè ho trovato un bel taglio ma va bene a tranquillamente anche il manzo dovete solo chiedere che venga tagliato sottile come per fare un carpaccio.
Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco

Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco: preparazione

Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco
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Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco (o asiago o il formaggio a pasta molle che preferite)
Preparazione
10 min
Cottura
10 min
 
Piatto: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Porzioni: 10 porzioni
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 10 fettine di vitello o vitellone o manzo tagliati sottilissimi
  • 5 fette di prosciutto cotto
  • 5 fette di Dobbiaco o Asiago fresco saporito
  • q.b.Pangrattato
  • un cucchiaio di Origano
  • un pizzico di sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
Istruzioni
  1. Disponete su ogni fettina di carne il prosciutto cotto ed il formaggio e chiudete a fagottino con uno stuzzicadenti.
    Fagottini di vitellone con prosciutto cotto e dobbiaco

  2. Preparate la panatura mescolando il pangrattato, col sale, l'origano e olio extravergine

  3. Spennellate i fagottini con un pò d'olio.
  4. Passateli nella panatura
  5. Cuocete a 200 gradi per una decina di minuti  e comunque sino a doratura desiderata
Spero che la ricetta delle Caramelle di Daniela sia stata di vostro gradimento. Fatemi sapere se l’avete provata e se vi è piaciuta o meno. Lasciate un commento all’articolo o contattatemi utilizzando i canali che trovate a fine articolo se vi va.
Buon appetito e a presto!
Cercate delle idee per un secondo piatto? Date un’occhiata in questa sezione del blog!

Vi ricordo anche che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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