Mezze maniche con cozze patate e broccolo fiolaro

Conoscete il broccolo fiolaro? Oggi l’ho preparato così: Mezze maniche con Cozze Patate e Broccolo Fiolaro.

I puristi mi odieranno per questo ma.. sono fatta così.
Premesso che non ho mai mangiato la pasta con le cozze e le patate.
Premesso che morivo dalla voglia di assaggiarla.
E premetto anche che quando l’ho fatta ero senza computer e non ho trovato nessuna ricetta nei miei libri.
Detto fatto, volevo farla e sono andata ad intuito.
Poi mi è venuto l’istintivo gesto di buttarci dentro anche il broccolo fiolaro, perchè mi piace tanto, perchè secondo me poteva starci bene perchè perchè quando ho  sti gesti istintivi e inconsulti non so il perchè faccio le cose. Fatto sta che mi va sempre bene quindi continuo a seguirli 😀
Se volete iniziamo a prepararla assieme ♥
Mezze maniche con cozze patate e broccolo fiolaro
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Mezze maniche con Cozze e Patate e Broccolo Fiolaro
Preparazione
20 min
Cottura
20 min
Tempo totale
40 min
 
Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4 persone
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 500 g cozze
  • 1 patata
  • Qualche rametto di broccolo fiolaro ripassato in padella con  Olio extravergine aglio, prezzemolo e sale.
  • Olio extravergine
  • 320 Mezze maniche o il formato di pasta che preferite
Istruzioni
  1. Ho messo a bagno le cozze per qualche ora.
  2. Le ho pulite esternamente.
  3. Eliminata la barbetta e aperte a coltello eliminando metà guscio e tenendo tutta l'acqua interna.
  4. Le ho messe in padella col broccolo fiolaro e un filo d'olio.
    Mezze maniche con cozze patate e broccolo fiolaro: cozze e broccoli
  5. Le ho fatte andare a fuoco moderato con coperchio sino a perfetta cottura.
  6. Ho messo su l'acqua per la pasta.
  7. Ho pelato le patate e tagliate a cubetti piccoli.
  8. L'acqua ha preso bollore.
  9. Ho salato, versato le mezze maniche e le patate.
  10. Al termine della cottura (al dente) ho scolato mezze maniche e patate direttamente in padella.
  11. Ho saltato per un minuto e servito.
    Mezze maniche con cozze patate e broccolo fiolaro: saltare la pasta
Mezze maniche con cozze patate e broccolo fiolaro: il piatto

Mezze maniche con cozze patate e broccolo fiolaro: il piatto

 

 

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se la volete provare e avete bisogno di maggiori informazioni o se l’avete provata e volete raccontarmi come è andata potete contattarmi utilizzando uno dei canali social che inserisco qui sotto o inviandomi una mail. Lasciate anche un commento se vi va ♥

 

Un altra ricetta con il  broccolo fiolaro la trovate aprendo questo link: Risotto con Broccolo Fiolaro.

Se volete sbirciare e provare altri primi, date un occhiata alla sezione Primi Piatti del Blog.

 

Vi ricordo inoltre che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

 

Ora vi devo proprio  salutare. Vi do appuntamento alla prossima ricetta e vi ricordo che per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail: 

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