Oggi vi racconto dei Muffin marmorizzati, forse una delle ricette di muffin che mi hanno dato più soddisfazione tra le settordicimila provate.
Il nome originario è Muffin presolana, li ho conosciuti su Cookaround e, la ricetta è di Elena, alias Marron Glace – Questo il link della ricetta originale.
Che dire di questi muffin?
Morbidissimi, una nuvola. Un piacere addentarli, facili e velocissimi perchè si butta tutto in ciotola e si mescola velocemente. Golosissimi perchè marmorizzati vaniglia e cacao.
Provateli e fatemi sapere se vi sono piaciuti!
Altra cosa positiva è che riescono sempre, veramente, ogni volta che provo a farli o li faccio preparare da qualche bambino in qualsiasi modo mescolino gli ingredienti, la tipica cupolona dei muffin riesce sempre.
É curiosamente strana questa cosa. Si forma la cupola nonostante questi muffin abbiano una procedura diversa rispetto al muffin classico che prevede di lavorare separatamente gli ingredienti liquidi e quelli secchi e poi unirli velocemente alla fine.
Misteri.
********Aggiornamento: col senno del poi e mi riferisco al successo della Torta dei due minuti questi potrebbero essere un dolce alla pari a livello di velocità di preparazione. Che ne pensate?***********
Ma ora direi che è giunto il tempo di prepararli. Che dite?
Impastiamo i Muffin marmorizzati?
Soffici e umidi muffin al gusto vaniglia e cacao
- 300 g farina
- 200 g zucchero
- 60 g burro
- 3 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bacca vaniglia i semini
- 1 cucchiaio cacao amaro abbondante
- q.b. latte se l'impasto risultasse troppo duro
-
Mescolare insieme tutti gli ingredienti : uova, zucchero e ingredienti secchi tranne il cacao.
-
Suddividere l'impasto in due ciottole e aggiungere il cacao in una incorporandolo bene.
-
Col cucchiaio riempire i pirottini a metà alternando i due impasti.
-
Infornare o a 185° per 15/20 minuti.
Non riempire troppo i pirottini. Va bene a metà o poco più.
Avete 5 minuti di tempo? provateli e fatemi sapere, mi raccomando ♥
Vi ricordo anche che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.
Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
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i muffin .sono buonissimi i tuoi troppoooooobuoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!!baci simona
Magari fossero stati ideati dal mio cervellino!!!
Un bacione!
Oh caspita….ma sono bellissimi! Eleonora, te ne rubo uno per domani mattina 🙂
un bacio grande
Quando vuoi Daniela!!
Favolosi questi muffin bicolore! golosi golosi!
vengono sempre alti alti, mi piacciono tanto!
te ne rubo un paio per la colazione di domani 🙂
Quando vuoi Enrica!
Che buonii!!!!E come sono alti!!!Bravissima!! Ahahah grande Eleonora che aggiunge cacao di nascosto 🙂
Tutta suo papà!!
adoro i muffin!
Anche noi!
un bacione!
Che buoni!!! Bella lievitazione!!! ^_^
Vengono sempre così alti! e mi sorprendono sempre!
Ma che brava………..proprio una bella idea!
L'idea non è mia Paola!