Crema di zucchine e porri

Uno dei piatti preferiti dalla bambine, la Pasta con Crema di zucchine e porri.

Vi avevo già parlato della passione di Eleonora per le zucchine? Il suo amore principale rimangono i broccoli ma le zucchine occupano un posto molto importante nelle sue preferenze sin da quando era piccola piccola.
Oggi vi propongo  una ricetta facile e veloce, un condimento delicato ma allo stesso tempo molto saporito.
Per prepararlo è necessario giusto  il tempo portare l’acqua a bollore e cucinare la pasta, basterà tagliare le verdure a pezzetti piccoli piccoli. Se invece avete più tempo potrete tagliare a pezzettoni.
Avete voglia di provare a prepararla con noi?

Ecco subito la ricetta!

Crema di zucchine e porri
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Conchiglioni con crema di zucchine e porri
Preparazione
5 min
Cottura
10 min
Tempo totale
15 min
 

Facilissima e velocissima è una ricetta di pasta con verdure che in questa cucina è sempre molto apprezzata. 

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 4
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 360 g pasta del formato che preferite
  • 2 zucchine
  • 1 porro
  • prezzemolo tritato
  • un cucchiaio di olio extravergine
  • un pizzico di sale
Istruzioni
  1. Pulire e tagliare a pezzettoni zucchine e porro.
  2. Farli stufare in padella con olio sale e prezzemolo a fuoco lento e coperti.
  3. Quando son morbidi frullare col mixer.
  4. Cuocere la pasta, scolarla direttamente nella padella e mescolare bene.
  5. Aggiungere grana o parmigiano, dare un ultima girata e servire.

Come avete visto la ricetta è molto semplice. Se non avete il mixer potrete schiacciare le verdure con una forchetta o lasciarle a pezzi interi, tanto comunque al contatto con la pasta e durante la fase in padella, le zucchine e i porri tenderanno a fondersi con la pasta.

 

conchiglioni con Crema di zucchine e porri

Se i conchiglioni con crema di zucchine e porri vi sono piaciuti fatecelo sapere  anche se non vi sono piaciuti e/o pensate che la ricetta possa essere migliorata fateci sapere ♥

Se volete provare altre ricette che hanno le zucchine come protagoniste potete cercare zucchine nella sezione cerca del blog o più velocemente cliccando qui: Ricette con zucchine.

Vi ricordo  che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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