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Ciao come state? Domenica ho preparato is Malloreddus con sugo e carne di galletto, era da tanto che non facevo i gnocchetti sardi ♥ Mi mancava un sacco impastare e tutto il resto, me la sono proprio goduta! Tra l’altro…
Read moreE lo so che non pare propriamente un piatto estivo ma quanto buona è la pasta Cacio e Pepe? Che poi io credo di essere pure intollerante al pepe perchè ogni volta che mangio mi sale il battito cardiaco alle…
Read moreOggi prepareremo un Carpaccio di manzo condito semplicemente con un emulsione di olio e poche gocce di limone e servito con cetrioli e pomodorini. E voi come lo mangiate il Carpaccio? Cos’è il carpaccio Il carpaccio è un piatto a…
Read moreBuongiorno e bentornati, prepareremo oggi un classico della cucina italiana il Vitello tonnato. Oramai fa parte di quei piatti un po’ datati ma credo che in questo sito possa trovare il suo spazio. Non mi è parso vero quindi quando…
Read moreBuon lunedì, oggi prepariamo un buon piatto di Gnocchi di patate con carciofi e gamberi. Questa stagione ho mangiato pochi carciofi perchè non li ho trovati tanto buoni, o almeno qui non ne arrivano tanto buoni e saporiti. Ma con…
Read moreOggi vi racconto i Malloreddus con carciofi spinosi sardi Dop. I Malloreddus, conosciuti anche come Gnocchetti sardi, sono forse il formato di pasta essicata più conosciuto della Sardegna. Ve ne ho parlato spesso, soprattutto qui: Malloreddus alla campidanese. Solo pochi…
Read moreAvete mai mangiato la fregola con galletto? Oramai vi ho parlato abbondantemente della fregola, de sa fregua sarda. In questo articolo, ad esempio, vi ho raccontato come si prepara la Fregula con le arselle. Mentre in questo articolo ho provato…
Read moreBuon venerdì sabato, torno a scrivere velocemente dopo una giornata speciale e con una ricetta che volevo postare da più di un anno, gli Spaghetti con agretti e mozzarella. É un piatto di spaghetti nato dal recupero degli avanzi, una…
Read moreDi paradisi e di Risotto con zucchine porri e bacon. Buon giovedi, vi scrivo dalla spiaggia di Solanas meta delle mie vacanze da quando ero bambina. Inutile dirvi che qui si sta benissimo 😀 Vi lascio una ricetta veloce veloce,…
Read moreGnocchi di patate in guazzetto di pesce, timo e pomodori schiattati Buongiornissimo, io sto ancora aspettando l’inizio delle vacanze, fortuna che in questi giorni il clima è stato clemente. Le temperature si sono abbassate e rendono più piacevole far passeggiate…
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