Oggi prepariamo assieme le Quagliette al forno.
Come cucinare le quagliette al forno tenendole morbide e succose
- 4 quagliette
- 4 pomodori secchi
- Prezzemolo tritato facoltativo
- sale
- Rosmarino
- Per accompagnare patate novelle e insalatina nella foto valerianella
- 20 patatine novelle
- olio extravergine d'oliva
- sale
- rosmarino
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Preriscaldare il forno in modalità statica a 200°.
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Lavare i pomodori secchi .
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Tritare il prezzemolo (facoltativo).
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Oliare leggermente una pirofila o foderarla con carta forno.
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Lavare le quaglie e eliminare le eventuali piume.
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In ogni quaglia inserire un pomodoro secco e volendo un po' di prezzemolo.
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Salare esternamente, massaggiare e mettere in teglia.
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aggiungere un rametto di rosmarino sopra
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Lavare accuratamente le patatine novelle dalla terra, tagliare in due quelle grandicelle.
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Condire con olio extravergine d'oliva, sale e rosmarino.
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Sistemare attorno alle quaglie
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Cuocere per 20/30 minuti.
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Verificare la cottura dopo 20 minuti, girare le quaglie. Eventualmente prolungare la cottura.
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Disporre la valerianella nel piatto. Poggiarci sopra una quaglia, contornarla con le patatine e servire.
Spero che la ricetta delle Quagliette al forno sia stata di vostro gradimento, fatemi sapere o chiedetemi pure se avete qualche dubbio, vi risponderò in tempi brevissimi.
Trovate tutti i modi per potermi contattare a fine di questo articolo.
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Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
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Le quaglie lardellate con la salvia era il piatto che mia nonna mi faceva spessissimo quando andavo a pranzo da lei. Io ne andavo matta. Lei le faceva così bene che io non me le sono mai cucinate per non restare delusa e provare nostalgia per le sue
Io adoro le ricette di famiglia e le rifaccio sempre molto volentieri. è come mantenere in vita le persone che non ci sono più..
ma che bella idea!!!mi piace devo provare!!!!bacioni e buona serata:)
Grazie tesoro!
Baci baci
un bacione 🙂
Un bacio anche a te!
Ma che bell'idea il ripieno ai pomodori secchi, tua mamma doveva essere proprio una gran cuoca!!!! mi piace molto!!!
Ciao, a presto ….
Grazie Anisja, un bacione!
Le quaglie sono sempre buone, ma col tuo ripieno hanno una marcia in più!
Grazie Annalisa!
devono essere ottime, le devo proprio assaggiare!
Ciao Linda!
Un bacione.