Riso venere con porro e germogli (2)

Riso Venere con porro e Germogli.

Buon lunedì e buon inizio settimana, febbraio pian piano volge al termine e le giornate grigie e nuvolose ogni tanto lasciano spazio a un cielo azzurro e il sole fa capolino scaldando la pelle e l’anima.

Oggi vi propongo una ricetta dell’ultimo minuto, molto ma molto semplice e come spesso mi capita la semplicità unita a un prodotto buono buono da vita a un piatto gustoso.

Nata dalla voglia di colorato e come al solito dalla solita domanda “Che preparo a pranzo” seguita dall’apertura del frigo dove un porro mi ha chiamato con voce suadente :-D.

In dispensa un pacco di riso integrale venere del Falasco, un prodotto eccellente conosciuto grazie a Tatiana, aspettava di essere gustato.

I germogli avanzati dai Bagels per Recake2.0 e congelati, mi hanno permesso di dare un tocco di colore a questo piatto gustoso e sano.

La ricetta…

Riso Venere con porri e germogli
Preparazione
5 min
Cottura
40 min
Tempo totale
45 min
 

Riso venere integrale con porro e germogli

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 2
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 160 g riso venere integrale
  • q.b.b acqua
  • q.b. sale
  • 1 porro
  • q.b olio extravergine d'oliva
  • q.b. germogli misti alfa alfa, ravanello e bietola rossa
Istruzioni
  1. In una pentola capiente portare a bollore l'acqua, salare e cuocere il riso. Quello integrale generalmente cuoce in non meno di 40 minuti, comunque controllare i tempi di cottura sulla confezione.

  2. Nel  frattempo pulire e lavare perfettamente il porro. tagliarlo a rondelle sottili e rosolarlo a fiamma media in una padella con un filo di olio extravergine d'oliva.

  3. Scolare il riso direttemente nella padella e mescolare velocemente. Spegnere il fuoco, unire i germogli, un filo di olio extravergine e servire immediatamente.

Riso venere con porro e germogli

Riso venere con porro e germogli

 

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta, se avete domande vi aspetto qui sotto nella sezione commenti o nei canali social che inserisco qui sotto.

 

Vi ricordo  che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento

alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

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