Spaghetti con la bottarga di muggine

Prepariamo due Spaghetti con la bottarga di muggine?

Conoscete gli Spaghetti con la bottarga? Anzi, conoscete la bottarga?
La bottarga è un prodotto tipico sardo a base di uova di muggine essicate, dona un gusto unico a qualsiasi pietanza con la sua sapidità e il suo meraviglioso profumo.
In questo caso vi propongo degli spaghetti ma credetemi, si sposa benissimo con qualsiasi formato di pasta.
Ogni volta che la preparo sento il profumo della mia amata Sardegna, sento il  profumo del mare che mi manca tanto.
Un primo piatto di pesce veloce e facile da preparare. Mentre l’acqua arriva a bollore e cuocete gli spaghetti preparate il condimento.
Siete pronti?
Prepariamo assieme due spaghetti!
Stampa
Spaghetti con la bottarga
Preparazione
1 min
Cottura
10 min
Tempo totale
11 min
 

Uno dei piatti più conosciuti della cucina sarda. Facile, veloce e buonissimo!

Piatto: Primi piatti
Cucina: Italiana
Porzioni: 2
L'ha preparata: Ileana Conti
Ingredienti
  • 180 g spaghetti
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 2 cucchiai di Bottarga di muggine grattugiata
Istruzioni
  1. In una pentola portare a ebollizione l'acqua, salarla e versare gli spaghetti.
  2. Cuocere per il tempo indicato dal produttore girandoli ogni tanto.
  3. In una padella antiaderente scaldare a fiamma bassa l'olio extravergine con lo spicchio d'aglio. Quando l'olio sarà aromatizzato spegnere la fiamma e aggiungere ilprezzemolo tritato. Mescolare.
  4. Aggiungere la bottarga quando l'olio è intiepidito.
  5. Scolare gli spaghetti direttamente nella padella, mescolare bene e servire immediatamente.

Spaghetti con la bottarga di muggine

Bene, anche per oggi abbiamo terminato. Spero che la ricetta vi sia piaciuta. Comunque sia vi invito a darmi la vostra opinione positiva o negativa. O a contattarmi se non sono stata chiara in qualcosa.
Se volete provare a preparare altre ricette della tradizione sarda potete dare un’occhiata a questa sezione del blog: Cucina sarda
Se avete necessità di ricette con pesce, date uno sguardo qua.
Per altri primi piatti questa è la relativa sezione del ricettario: Primi piatti

Vi ricordo  che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.

Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o  scrivermi una mail:

info@ileanaconti.com

cucinapergioco@gmail.com

 

Mi trovate anche su

Facebook con la pagina di Ileana Conti ♥ CucinaperGioco Foodblog

Facebook il mio profilo Ileana Conti



Cinguetto di tutto un po’ sul mio profilo Twitter

 

Ilana Conti – Cucina per gioco su Instagram

 

Pinterest

https://it.pinterest.com/cucinapergioco/

 

Linkedin

Ileana Conti

 

Un piccolo canale su You Tube

Ileana Conti ♥ CucinaperGioco FoodBlog