Buon compleanno Sofia e ricetta della torta al Vermouth, base perfetta per le torte decorate.
Ecco la torta per il primo compleanno della bellissima Sofia!
Un lavoro di squadra, la Torta al Vermouth, Ornella.
Crema io, le decorazioni preparate a quattro mani da me e Valeria (aiutate ovviamente da Eleonora), montaggio e finitura io.
Nonostante il torcicollo è venuta carina ed è piaciuta.
Ecco la ricetta della Torta al Vermouth che mi ha gentilmente dato Ornella:
- 7 uova medie
- 150 g farina
- 150 g fecola
- 1 bustina lievito
- 1 bacca vaniglia
- 1 limone grattugiato + il succo
- 1/2 bicchiere Vermouth
- 400 g zucchero
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Lavorare i tuorli con 300 g di zucchero e i semini della bacca di vaniglia.
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Aggiungere il succo del limone e il vermouth continuando a lavorare fino ad ottenere un impasto molto liscio.
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Montare gli albumi a neve molto ferma con 100 g di zucchero ed unirli all'impasto.
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Aggiungere pian piano la fecola e la farina continuando a lavorare bene.
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Unire per ultimo il lievito e versare in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata.
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Cuocere a 160 gradi in forno statico per circa un ora ( quando è pronta si stacca dai bordi).
Farcitura: Crema al latte di Nanny aromatizzata al pistacchio.
Vi ricordo la ricetta. In questa torta è stata fatta con panna non zuccherata e in doppia dose e aromatizzata con tanta crema al pistacchio.
Una crema versatile e molto golosa. Perfetta per farcire le vostre torte.
- 200 ml latte
- 2 cucchiai rasi di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 200 ml di panna fresca
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Far bollire il latte in un pentolino. Nel frattempo in una ciotola mescolate farina, zucchero e i semi di una bacca di vaniglia.
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Unite lentamente il latte agli ingredienti secchi e mescolate bene per sciogliere eventuali grumi.
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Rimettete sul fuoco e addensate la crema a fiamma bassa. Prima di spegnere assaggiate per verificare che non si senta il sapore di farina.
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Lasciate raffreddare benissimo.
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Montate la panna e incorporatela delicatamente alla crema con una spatola.
La crema è stata usata sia per la farcitura che sul lato superiore e bordi per far aderire la pasta di zucchero.
Copertura in pasta di zucchero e decorazioni in cioccolato plastico e pasta di zucchero.
Complimenti a Ornella per la base buonissima e altissima, complimenti a Valeria per le bellissime decorazioni che ha preparato avvicinandosi per la prima volta a pasta di zucchero e cioccolato plastico e ancora complimenti a Maura e Giuseppe per le splendida e adorabile Sofia!
Spero di avervi dato una buona idea con la Torta al Vermouth
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Ora vi saluto e vi do appuntamento alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
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Auguriiiiii e che bello vorrei tornare piccina per avere bontà simili 🙂 Buona settimana.
Piacerebbe anche a me cara Edvige!
Un abbraccio!
Quanto è bella l'ape maia!!! Una meraviglia!!! Tantissimi auguri simona
Grazie Simo!
Un abbraccio.
auguri! mamma mia una torta super!!
Grazie Emanuela!
bellissima e sicuramente buonissima! complimenti!
Grazie mille Linda!
Carina????? No!!!! Meravigliosa 🙂
Davvero molto molto bella e immagino la bontà!
Dimenticavo: Auguri Sofia :))
Ma grazie Danii!
Un bacione.
Una torta bella allegra, brava Ileana e tanti auguri a Sofia!
Grazie Paola!
Auguri a Sofia! Vi rubo una fettona di torta…ciao ciao!
Ciao Chiara, riferirò gli auguri!
Tanti auguri! E' bellissima! Siete stati bravissimi!!!! complimenti!
Grazie Annalisa!
Auguri a Sofia!!!^_^..e che torta bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!^_^
Sempre così gentile tu!
che bella torta sei stata bravissima…
Grazie Katia, è stato un lavoro di squadra!
Che carina! Brava!
Grazie Cecilia!
auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, complimenti per la torta e le decorazioni
Grazie Paola!
Solo carina la definisci ??? Ma è bellissimaaaaa !
Gentilissima Cristina!!!