Di Su Reu e di Cous cous con verdure e misto mare.
Prima fase vacanze terminata, torno a casa con una voglia pazzesca di abbracciare marito e con la consapevolezza che ad agosto ci sono grosse possibilità di ripartire e poter riabbracciare mio papà e riempirmi gli occhi delle mie colline e del mio mare.
Le colazioni all’aperto semplici ma ricche di belle chiacchierate, relax, e la bellezza che ti riempie gli occhi.
Le mattinate al mare e i pomeriggi in collina immersi nella pace.
E il compleanno di Rebecca Rita, semplice semplice ma che a lei è piaciuto un sacco.
E’ la bellezza della semplicità
Su Reu a prestissimo ♥
E ora buon pranzo con un primo piatto da servire al momento o da preparare in anticipo.
- 300 g cous cous
- 2 zucchine
- 4 fiori di zucca
- 12 pomodorini
- 200 g misto mare potete trovarlo in pescheria o eventualmente nel reparto surgelati; io generalmente compro vongole, cozze, seppioline, calamari e il pesce che mi pare più fresco, pulisco, taglio e spadello e mi preparo porzioni già pronte che conservo in congelatore
- q.b. olio extravergine d'oliva
- due cucchiai di prezzemolo
- uno spicchio d'aglio
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Cuocere il cous cous secondo le indicazioni che trovate sulla confezione (generalmente si versa nell'acqua, o brodo, bollente fuori dal fuoco e si lascia a bagno per qualche minuto)
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Lavare, pulire e tagliare a listarelle i fiori di zucca.
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Pulire e affettare le zucchine a rondelle. Salarle per qualche minuto in padella con un filo di olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio.
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Aggiungere i pomodorini, un po' di sale e cuocere per qualche minuto. Unire il mistomare e proseguire la cottura mescolando. Versare il cous cous nella madella, aggiungere i fiori di zucca tagliati a listarelle e saltare velocemente.
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Servire subito o lasciare riposare e consumare a temperatura ambiente aggiungendo un filo d'olio.
Cous cous con verdure e misto mare
Spero il cous cous sia stato di vostro gradimento vi invito a lasciarmi un commento per farmi sapere.
Se volete contattarmi trovate tutti i canali per farlo a fine articolo.
Vi segnalo che in questa sezione del blog trovate tutte le ricette che prevedono l’utilizzo del Pesce.
Vi ricordo inoltre che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.
Ora vi saluto e vi do appuntamento
alla prossima ricetta ricordandovi che, come al solito, per qualsiasi dubbio, perplessità o domande sono qua, potete lasciare un commento o scrivermi una mail:
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