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Pizza con farina di farro. Oggi sarà un post un po’ lungo, perché la ricetta lo richiede. Ricordate la mia pizza con le bolle? Ve ne ho parlato qui e qui. Sottile e croccante come piace a me. Utilizzo il…
Read moreVi piacciono gli asparagi gratinati? Io li amo molto… e prediligo quelli Dop, bianchi di Bassano. Generalmente in stagione ne compro in quantità, li pelo e li congelo per poi ritrovarmeli durante tutto l’anno. Non li sbollento e quando…
Read moreOggi vi racconto il grande successo ottenuto da Polpette di zucchine e risotto agli asparagi durante lo showcooking allo Scavolini Store di Rovereto. il nuovo appuntameno #iFoodinStore, questa volta si è svolto presso il bellissimo Scavolini Store di Rovereto-Trento di…
Read moreOggi ritorno col mio tormentone, gli Oreo fatti in casa. Ebbene si, parliamo ancora di Oreo e dei miei tentativi di riprodurla:-D Ve ne avevo parlato qui quando la usammo per una Recake, ricordate? Ecco il risultato dell’ultima sperimentazione variando leggermente…
Read moreOggi parliamo di Sardegna e di carnevale e de Is zippuas, le zeppole sarde. Nel campidano i dolci tipici di carnevale sono due: Is Paraffrittus e Is Zippuas,o zippulas. I primi, chiamati anche Frati Fritti perché la striscia bianca ricorda…
Read moreDi Bocconcini di farinata di ceci con caprino al basilico e zucca al rosmarino e di showcooking Vi piace la farinata? Oggi ve la propongo così . Sabato 4 febbraio presso lo Scavolini Store di Villorba-Treviso si è svolto il…
Read moreSa Fregua sarda, la Fregula sarda è uno delle paste secche più conosciute della Sardegna. Preparata con semola grossa, acqua e zafferano e lavorata con spolverate di semola fine costituisce la base per molti primi piatti della cucina sarda. Forse…
Read moreAdoro molto le Lasagne con funghi e mascarpone, le adoro da quando le ho preparate per caso la prima volta… Capita anche voi di avere voglia di lasagne in momenti in cui non avete ingredienti in frigo? Capita anche a…
Read moreBuon venerdì, oggi parliamo di stoccafisso anzi parliamo di Polpette fritte di stoccafisso con farina di ceci. A volte ritornano… Venerdì pesce e anche no…. Oggi altra ricetta veloce, semplice e di pesce, ve ne avevo accennato qui. Sempre grazie a…
Read moreBuon pomeriggio, eccomi con un dolcetto semplice e veloce, le fossette golose, dei golosi biscotti al cacao ripieni di cioccolato bianco. Lo conosco da tanti anni e lo prepariamo sempre ma non ho mai avuto modo di pubblicarlo. Noi le…
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