Pane

Benvenuti nella sezione dedicata al pane e ai panificati in genere.

Credo che la vita senza pane, senza la sua magia sarebbe un po’ più triste. Sin da bambina sono sempre stata affascinata dalla gestualità quasi rituale, anzi togliamo il quasi, per prepararlo.

Per non parlare della magia quando si inforna e il pane cresce e inonda di profumo tutta la cucina.

É un piccolo miracolo che si compie ogni volta che farina, acqua e lievito vengono mescolati, da soli o con l’aggiunta di altri ingredienti.

Qui troverete tutte le ricette per fare il pane in casa, per impastarlo a mano o utilizzando la planetaria. Le ricette che prevedono l’utilizzo de lievito di birra oppure della pasta madre.

Troverete anche tutte le ricette che hanno il pane come protagonista, com e ad esempio i panini o i pani ripieni e le preparazioni che nascono dalla panificazione in generale come ad esempio sa panada sarda  o i pani dolci o semidolci.

Se avete voglia di preparare una ricetta particolare che non trovate qui potete scrivermi, farò quanto possibile per studiarla, testarla e pubblicarla in tempi brevi. Allo stesso modo se volete preparare un pane ma volete cambiare tipo di farina o utilizzare un lievito diverso scrivetemi che proviamo a trovare una soluzione.

Vi ricordo anche che nel  Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.