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Conoscete le Seadas o Sebadas? Tipico e famoso dolce della tradizione sarda. È un dolce fritto preparato con una sfoglia di semola ripiena con pecorino fresco appena inacidito e profumato con limone. Viene servito con miele sardo, al cardo, al corbezzolo, etc….
Read moreBuongiorno, oggi vi presento i miei cornetti sfogliati preferiti. Come sono andate le feste? Oggi ricomincia la scuola per le mie piccole pesti e a quest’ora saranno già in piena attività con i loro amici. Ma parliamo di cose serie,…
Read moreOggi vi racconto i Culurgiones con Caciocavallo su crema di Carciofi spinosi sardi Dop ovvero i Culurgiones diversamente emigrati Questa era una ricetta destinata a Fedora, alias Cranberry, una delle blogger più simpatiche del web oltre alla sua indiscutibile bravura, per il…
Read moreOggi vi racconto di una Winter Citrus UpsideDown Cake – Torta speziata agli agrumi È così un mese è passato.. è stato un mese intenso di emozioni e anche tanto impegno per riuscire a esser sempre pronta nel gruppo e…
Read moreOggi vi racconto una ricetta tradizionale sarda, Is Pistoccus, i savoiardi sardi. Quando eravamo piccoli io e i miei fratelli c’era una cosa che davamo per scontata.. quando eravamo malati o tristi per qualcosa mamma ci preparava is pistoccus col…
Read moreOggi impastiamo Is Parafrittus – I Frati Fritti o Fatti Fritti, vi descriverò la ricetta e il procedimento passo passo per preparare i tipici dolci carnevaleschi della Sardegna. Nel campidano i dolci tipici di carnevale sono due: Is Parafrittus e…
Read moreOggi vi racconto la Torta di mele, nocciole e avena con grano saraceno. E ve la racconto come se fossi ancora una delle concorrenti di Recake. E poi a dicembre tutto è finito lasciando me e Carla mia socia…
Read moreOggi prepariamo la Torta di mele nocciole e avena e vi racconto delle novità di Recake. L’avventura ricomincia! Chi ogni tanto passa a leggere questo blog sa che ogni mese ho un impegno fisso: partecipare a Re-Cake, un gioco in cui…
Read moreOggi vi racconto di quando ho prepararo il Burro e Latticello Homemade! Quando ho preparato il pollo fritto americano per il crosscooking di parmigiano reggiano, la difficoltà più grande è stata quella di reperire il latticello.. introvabile dalle mie parti….
Read moreOggi vorrei darvi la ricetta della Marmellata di mandarini. Dopo Natale sono rientrata dalla Sardegna con una cassetta piena di mandarini ovviamente degli alberi di casa, quelli che sono più buoni se li mangi direttamente dalla pianta. Ho pensato di…
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