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Oggi vi racconterei la storia dei Cestini di pasta phillo con mele e formaggio. Per essere più precisi le mele sarebbero Fuji e il formaggio un eccellente Bastardo del Grappa. Non sono impazzita, non lo conoscete? È un formaggio che avvolge…
Read moreVi piacciono gli Éclairs? Eccomi ritornata dalle vacanze rigenerata ma presissima dall’inserimento alla scuola materna di Rebecca. Da fine settembre inizierà l’orario normale e per il momento procede tutto benone. Perché riparto proprio con questa ricetta? Mi sono sempre piaciuti moltissimo…
Read moreOggi prepariamo le melanzane al forno, le conoscete? Io adoro le melanzane e mi piacciono cucinate in quasi tutti i modi, credo che questo ortaggio esprima maggiormente se stesso in semplicità con poche aggiunte e pochi fronzoli e che debba…
Read moreBenvenuti, oggi prepariamo le Conchiglie al sugo di pomodoro e olive, vi fermate a pranzo? Buon giorno e buon inizio settimana, finalmente è arrivato anche qui il sole e in attesa che le bimbe siano pronte per una bella passeggiata…
Read moreTa daaaan … oggi mangiamo American Fried Chicken, il pollo fritto americano! Da secoli volevo assaggiare l‘American Fried Chicken, il pollo fritto americano ma essendo ancora lontana la data di un mio viaggio negli States questo esperimento era nei…
Read moreOggi vi racconto come si prepara su Civraxiu ripieno di insalata Su Civraxiu è un pane tipico della Sardegna e ho assistito spesso alla sua preparazione sin da quando avevo 8 anni. A quei tempi la mia famiglia aveva preso…
Read moreOggi vi racconto come fare il Pane senza impasto di Jim Lahey, una bella pagnotta croccante fuori e soffice all’interno da fare senza planetaria e senza fatica. Lui la cuoce in pentola io non ho per cui faccio senza. Aggiornamento…
Read moreOggi frittura di Calamaretti e Cepola per la rubrica Venerdì pesce e anche no. I calamari son sicura che piacciono quasi a tutti ma la cepola non saprei anzi non avevo proprio idea della sua esistenza. E voi? Conoscete la…
Read moreQualche tempo ha ho preparato un Civraxiu con farina multicereali e oggi ho deciso di proporvelo! Per chi non lo sapesse su Civraxiu è un pane tipico della Sardegna, forse il più tipico della zona del Campidano. Preparato con semola…
Read moreOggi parliamo di Roast beef, vi piace? In alcune foto presenti nel blog avrete visto sicuramente un roastbeef (rosbif come alcuni dicono :-D) preparato con il girello. Come tutti credo, generalmente acquisto la lombata o il controfiletto. Una volta invece, in…
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