Category
Buongiorno, oggi vi racconto un primo piatto veloce a metà tra strada tra l’estate mancata e l’inverno che sta muovendo i primi passi, le Caserecce con zucchine speck e brie. Dicono sarà rigido quest’inverno voi che dite? Speriamo nevichi e…
Read moreOggi vi presento un piatto speciale, nato dagli “scarti” di una meravigliosa trota salmonata freschissima e bellissima: Spaghetti alla chitarra al nero di seppia con di trota salmonata al finocchietto selvatico e uova di trota salmonata Quando ho iniziato a pulirla…
Read moreOggi vorrei preparare con voi l’ Insalata tiepida di riso. Sarà anche uno degli ultimi post prima delle vacanze, forse proprio l’ultimo per cui approfitto dell’occasione per ringraziarvi delle vostre continue manifestazioni d’affetto nonostante io sia veramente poco presente e…
Read moreMi sono innamorata di una Lasagna con zucchine, nocciole fresche e Collina Veneta stravecchio. Me ne sono innamorata follemente. Avevo voglia di lasagne ma che fossero leggere e veloci da preparare. Non avevo voglia di accendere il forno per troppo…
Read moreParliamo di Trofie con vongole, zucchine e fiori di zucca per la rubrica Venerdì pesce ma anche no. In realtà nelle foto che vedete potrete notare che ho utilizzato i lupini, chiamati anche cugini poveri delle vongole che però io trovo molto…
Read moreVenerdì pesce ma anche no, Spaghetti chitarra al nero di seppia con granchietti e olio profumato Oggi è una giornata speciale, è il compleanno del mio grande amore. Questo pomeriggio prepareremo il suo dolce preferito e le bimbe hanno già preparato…
Read moreAvete voglia di una pasta fresca? Di quelle che si preparano in anticipo e si ritrovano belle e pronte all’ora di pranzo? Eccovi la mia Pasta con pomodorini, basilico, timo e aglio rosso di Nubia. Il mio fruttivendolo è differente!…
Read moreOggi vi propongo un Risotto con bruscandoli pecorino sardo e mandorle. È un risotto classico ma diverso dal solito. Il risotto con i bruscandoli è un must di queste zone ma io ho deciso di fare un gemellaggio con la…
Read moreBuongiorno, oggi ho avuto un’idea e l’ho chiamata così, Fettuccine con crema di asparago bianco di Bassano dop e taleggio. A noi è piaciuta molto e ve la propongo così come è nata. È un condimento saporito e delicato allo stesso…
Read moreDi quando la Sardegna incontra il Veneto, Gnocchetti sardi con pesto di Tagliatelle della Madonna. Periodo di erbe spontanee, e periodo di lunghe passeggiate per raccoglierle… Quello che la terra ci regala in questo periodo è un qualcosa di meraviglioso… Nella…
Read more