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Nella foto una Torta decorata con cioccolato plastico L’ho ritrovata qualche giorno fa,è la torta per il 5 compleanno di Eleonora. E allora piano piano i ricordi affiorano… Ma quanto ci siamo divertite a fare questa torta! Eleonora decide di…
Read moreLa Pasta alla Carlofortina è un tipico primo piatto sardo estivo. Un piatto fresco e colorato della tradizione gastronomica sarda. Tipico di Carloforte è un piatto di pasta condito con dolci e freschi pomodori, pesto di basilico e tonno. Facile…
Read moreBuongiorno, oggi ho deciso di proporvi una ricetta di mia suocera, le Patate in tecia. Attenzione, non sono le patate in tecia alla friulana, son proprio le patate in tecia di Pina, patate cotte in tecia, in tegame, con fuoco…
Read moreLa ricetta dei Malloreddus alla campidanese è una ricetta tradizionale della mia terra, la Sardegna. Per la precisione e un piatto tipico del Campidano la più vasta pianura della Sardegna, situata nella porzione sud-occidentale dell’Isola. Is Malloreddus, conosciuti anche come Gnocchetti sardi, sono uno dei più conosciuti…
Read moreOggi parliamo di meringa italiana, una delle basi principali della pasticceria. La meringa italiana si prepara con albumi e uno sciroppo di acqua e zucchero (e/o glucosio). Lo sciroppo verrà portato a ebollizione e a una temperatura di 120/121 °C…
Read moreBuon pomeriggio e ben ritrovati, oggi prepareremo i Medaglioni di lonza in crosta di sesamo. Parlo di lonza ma potete utilizzare anche l’arista di maiale. Sono sicura che vi piaceranno tanto, come al solito è una ricetta veloce veloce e…
Read moreDi Cupcakes con frosting al pistacchio e di come giochiamo in cucina. Ovvero il racconto dei nostri pasticci in cucina e di come sono nati questi buosissimi cupcakes allo yogurt decorati con crema al burro al pistacchio. Domenica piovosa,…
Read moreCruxionis de arrascottu, i ravioli sardi, particolarissimi perchè il loro ripieno, fatto con ricotta di pecora, è delicatamente dolce e aromatizzato con zafferano, Saporita e scorza di arancia e limone grattugiata. Oggi vi presento una ricetta tradizionale della mia zona,…
Read moreTorno con un secondo piatto di pesce sfiziosissimo: Spiedini di seppie e gamberi. Insomma anche oggi una ricetta molto veloce e semplice da preparare. Volendo si assemblano in anticipo e si conservano in frigo o in freezer pronti per essere…
Read moreBuon giovedì, oggi vi propongo la ricetta dei Carciofi al forno. Vi piacciono i carciofi? Io li amo moltissimo! Oggi vi racconto dei carciofi sardi, di come si puliscono e vi parlo di una ricetta molto semplice per cucinarli mantenendo…
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