Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta

Buongiornissimo, non so se farò a tempo a pubblicare ricette nuove quindi ho pensato di scrivere un articolo con un po’ di Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta.

Spero che vi possa essere utile e se avete necessità di qualcosa di diverso contattatemi che magari ci inventiamo qualcosa ♥

 

Intanto tutte le ricette che credo possano essere adatte sono archiviate in questa sezione del blog: Idee per Pasqua e Pasquetta

Da qui estrapolerò qualche ricetta per darvi anzi darci (perchè anche io non ho ancora deciso cosa portare a tavola 😀 ) alcuni suggerimenti

Iniziamo dall’aperitivo e dagli antipasti o qualche idea per un finger food

Ho pensato a:

Involtini di farinata con asparagi 

Minipanino con salame e pomodoro camone sardo

Mini pancake con ciliegie e salsiccia 

 

Gli intramontabili

Involtini di melanzane, speck e grana

 

 

L’ultimo pubblicato

 

Bocconcini di caprino con noci e Speck d’Oca o culatello

 

Le rape si trovano ancora quindi vi proporrei anche

 

Cotolette di rapa o sedano rapa con maionese alle acciughe

magari in versione mignon

 

Oppure le

Cozze gratinate

Insalata di polpo patate asparagi e verdure miste

Ancora

Spiedini di verdure e formaggi

Asparagi gratinati

Eccovi alcune idee per i Primi Piatti:

La pasta al forno

Fregola con sugo di galletto

Spaghetti con agretti e mozzarella

Venerdì pesce ma anche no.. Spaghetti chitarra al nero di seppia con petali di trota salmonata al finocchietto selvatico e uova di trota salmonata

Risotto con Asparago bianco di Bassano Dop e primo sale di bufala

Lasagne con funghi e mascarpone

Lasagna con carciofi (spinosi sardi dop)

 

Per quanto riguarda i Secondi Piatti ecco alcune idee:

Sa Panada

Polpo all’arancia

Filetto di orata al rosmarino e timo su hummus di ceci

Arrosto di vitello ripieno di cime di rapa e caprino

Tacchino all’arancia

Sa Trottobia

 

Faraona in tegame

 

 

I Dolci:

 

Baklava con gelato al pistacchio

Chocolate and Beetroot Cake – Torta al cioccolato e barbabietole

Pardule, is Pardulas

Seadas o Sebadas

 

E se si va a mangiare all’aria aperto?

 

Coniglio fritto marinato con composta di lamponi al cardamomo

Torta salata con formaggi al basilico e foglie di tarassaco (Radicee)

Goat Cheese, Tomato and Basil Tart – Torta salata con caprino, pomodori e basilico

Danubio ripieno di melanzane alla parmigiana

Torta salata funghi e salsiccia

American Fried Chicken, il pollo fritto americano con un ingrediente insolito

Bagels per Recake 2.0

Potrei continure ancora perchè quest’anno sono veramente indecisa ma mi fermo qui e vi ricordo che nella categoria Idee per Pasqua e Pasquetta trovate oltre 150 ricette!

E infine le colombe che credo oramai abbiate già in casa!

Colomba con lievito madre secco

e

Colomba al cioccolato

 

 

Spero che queste Idee per il menù di Pasqua e Pasquetta siano state di vostro gradimento! Se avete domande mi potete contattare utilizzando i canali che trovate qui sotto. Vi risponderò in tempi brevissimi!

Vi ricordo che nel Ricettario potrete trovare tutte le portate sia dolci che salate e le sezioni speciali come la Cucina Sarda o le Preparazioni di base, le curiosità le utilità e tanto altro.